De kaart - Café Cook

Avocado met een zacht gekookt eitje, chili crunch, sesammayonaise en gegrilde bosui

9,5

Thaise biefstuk salade met rijstnoedels, snijbonen, koriander, wortel en veldsla

13,5

Gemarineerde zalm met gerookte gele bieten, mierikswortel, radijs, dille en venkel

11,5

Burrata met panzanella, basilicum, coeur de boeuf tomaat en gedroogde aardbei

12,5

Vegetarische ceviche met cherry tomaat, zoete aardappel, mango, koriander en krokante maïs

10,5

Soep van de dag

7,5

Alle gerechten worden geserveerd met baguette van Niemeijer, oregano-olie en citroenboter

Extra frietjes

Taarten

Chocoladetaart met zeezout karamel en crème fraiche

5,5

Cheesecake met witte chocolade en frambozencoulis

5,5

Risotto blauwe kaas bitterballen

7,5

Thaise viskoekjes

7,5

Wisselende gedroogde worst uit Friesland met mosterdzaad en zuur

8,5

Burrata met panzanella

9,5

Manchego met sherry stroop, mojo rojo en gerookte amandelen

9,5

Bitterballen van Holtkamp met mosterd

7,5

Oesterzwam bitterballen met dragonmayonaise

7,5

Kaastengels met chilisaus

Frieten met huisgemaakte mayonaise

Baquette van Niemeijer met aioli

6,5

Baquette van Niemeijer met mojo rojo

6,5

Olijven

4,5

Cocktails

Mimosa

Gin & Tonic

8,75

Dark & Stormy

9,25

Moscow Mule

9,25

Aperol Spritz

8,5

Bloody Mary

8,5

Voorgerecht

Gesauteerde knolselderij met oesterblad, zeesla, dressing van wei en crème van edelgist en knolselderij

10,5

Zweedse rösti met gerookte crème fraiche, rivierkreeft, rode ui, geroosterde nori en forelkaviaar

11,5

Iberico met gefermenteerde cantaloupe meloen, bottarga, zoetzure pompoen, lavas en krokante serranoham

12,5

Koningsboleet met uien crème, krokante paddenstoelen, ingelegde rode ui, citroentijm olie en zuring

12,5

hoofdgerecht

Groenten fritter met zonnebloempitten tapenade, gefermenteerde chili, venkelsalade en verse kruiden

19,5

Witte bonen crème met gegrilde sugarsnaps, boterbonen, chili olie, geblakerde prei, walnootolie en karnemelk dressing

19,5

Zeebaarsfilet op de huid gebakken met mandarijn beurre blanc, bimi, bloemkool saffraancrème en langoustine olie

22,5

Langzaam gegaarde eendenbout met een glaze van kersen en koffie, snijbonen, cantharellen, krieltjes en eendenjus

22,5

Hiphang biefstuk met gekonfijte roseval aardappeltjes, haricots verts en Bordelaisesaus

22,5

extra

Huisgemaakte frietjes met mayonaise

dessert

Aardbeien met rabarber, gekarameliseerde room, roze peper crumble en vlierbloesem

7,5

Kersen met cacao sponge cake, hangop, amandel en krokant melkschuim

7,5

Tartelette met chocolade ganache en frambozen

7,5

Digestief - Limoncello uit Bos en Lommer gemaakt van Siciliaanse citroenen

Warme dranken

Koffie / Espresso

2,7

Cappuccino

2,9

Koffie Verkeerd

Dubbele espresso

3,7

Latte Macchiato

3,1

Flat White

3,9

Thee

2,7

Verse gemberthee

3,25

Verse muntthee

3,25

Warme Chocolademelk

2,9

IJskoffie

3,0

Chai latte

3,0

frisdrank

Gingerbeer

4,7

Komkommer Seltzer

4,7

Proviant Lemon Ginger

4,7

Aqua Monaco Orange maracuja

4,7

Big Tom Tomatensap

3,9

Biologische Appelsap

3,5

Coca Cola / Zero

2,7

Ice Tea / Ice Tea Green

2,7

Ginger Ale

2,7

Tonic / Bitter Lemon

2,7

Fristi / Chocomel

2,7

Chaudfontaine Rood

2,7

Chaudfontaine Rood 0,5L

4,8

verse sappen

Bietensap met citroen, wortel, appel en gember

Spinazie shake met dadel, limoen, peer en citroenblad

Huisgemaakte citroenlimonade

Jus d’orange

4,5

taarten

Limoencheesecake met witte chocolade en frambozencoulis

5,5

Chocoladetaart met gezouten karamel en créme fraiche

5,5

tapbieren

Jupiler 5,2%

3,25

Leffe Blond 6,6%

4,8

Hertog Jan Weizener 5,7%

4,8

Texels Skuumkoppe 6%

5,25

Jack's IPA 5,9%

5,25

IJwit 6,5%

5,5

Triple Karmeliet 8,4%

5,5

Maneblusser 5,8%

5,5

Lellebel 5,7%

5,5

bier op fles

Chimay Rood 7%

Chimay Dorée 4,8%

La Chouffe 8%

La Chouffe cherry 8%

Duvel 8,5%

Orval 6,25%

5,5

‘t IJ - Ginger Paradise 6,2%

4,9

‘t IJ - IPA 6,5%

4,9

Zeebonk 7%

5,2

FF lekker met je bek in het zonnetje 3,6%

4,9

Noblesse 5,5%

4,9

Belhamel 6,5%

4,9

Delirium Tremens 8,5%

5,0

Nederwit - White IPA 5,5%

4,9

Lowlander - White Ale 5%

4,9

Two chefs brewing - White mamba 5%

alcoholvrij bier

Vrijwit – 0,5%

Jupiler – lager – 0,0%

3,25

Leffe Blond – 0,0%

4,5

Van de Streek – IPA 0,5%

4,5

wit

Ugni Blanc – Epicerie de Castelnau – Languedoc-Roussillon – Frankrijk

4,75 / 26

Viognier - Castelnau – Pays d’Oc – Frankrijk

5 / 27,5

Grüner Veltliner - Rieden – Oostenrijk

5,5 / 29,5

Chardonnay – Domaine La Croix Belle – Côtes de Thongues – Frankrijk

5,5 / 29,5

rose

Syrah / Grenache - Domaine la Croix Belle - Côtes de Thongues - Frankrijk

5,25 / 28,5

Spätburgunder/Portugieser/Dornfelder - Riffel – Rheinhessen - Duitsland

5,75 / 31,5

mousserend

Cava brut - Parés Baltà - Catalunya - Spanje

6,5 / 32

rode wijnen

Grenache – Couleur rouge- Pays d’Oc – Frankrijk

4,75 / 26

Monastrell – Telmo Rodriques - Valencia - Spanje

5 / 27,5

Spätburgunder - Weingut Burggarten - Ahr – Duitsland (1L)

5,5 / 34

Touriga Nacional, Touriga Franca - Veedha - Portugal - Douro

5,75 / 31,5

flessen wijn

Wit

Riesling - Weingut Schwedhelm - Pfalz – Duitsland

Pinot Grigio - Visintini – Friuli - Italië

Rood

Tempranillo - Rioja Crianza – Ostatu – Spanje

Corvina / Rondinella / Molinara - Valpolicella Ripasso – Vaona – Italië