De kaart
Avocado met een zacht gekookt eitje, chili crunch, sesammayonaise en gegrilde bosui
9,5
Citroen ricotta met geroosterde koningsboleet, hokkaido pompoen, jonge spinazie en hazelnoot
12,5
Buikspek met zoete aardappelcrème, hoisinsaus, ingelegde shiitake, pinda’s en gestoofde Shanghai paksoy
13
Garnalensalade met gerookte gele biet, mierikswortel, creme fraîche, dille en venkel
Geroosterde kippendij met harissa, abrikozenchutney en salsa van ingelegde citroen, koriander, olijf en walnoot
13,5
Aubergine violet met tahin, miso, geroosterde bloemkool, crispy chili, cavolo nero chips en olie van gebrande bosui
12,5
Soep van de dag
9,5
Frieten met huisgemaakte mayonaise
5,5
Al onze gerechten worden geserveerd met baguette van Gebroeders Niemeijer
Taarten
Chocoladetaart met gezouten karamel
6,5
Polentacake met pruimen en crème fraîche
6,5
Huisgemaakte slagroomtruffel
3,5
Risotto blauwe kaas bitterballen
7,5
Huisgemaakte Thaise viskoekjes
7,5
Wisselende gedroogde worst uit Friesland met mosterdzaad en zuur
8,5
Manchego met sherry stroop, mojo rojo en gerookte amandelen
9,5
Bitterballen van Holtkamp met mosterd
7,5
Oesterzwam bitterballen met dragonmayonaise
7,5
Kaastengels met chilisaus
7,5
Frieten met huisgemaakte mayonaise
5,5
Baguette van Niemeijer met aioli
6,5
Baguette van Niemeijer met mojo rojo
6,5
Olijven
3,5
Cocktails
Mimosa
9
Tanqueray gin & Fevertree tonic
9,50
Tanqueray gin 0,0% & Fevertree tonic
9,25
Dark & Stormy
9,75
Moscow Mule
9,75
Aperol Spritz
9,5
Bloody Mary
9,50
Espresso Martini
11,5
Voorgerecht
Schorseneren met nori glaze, chips van schorseneer, furikake, crème van venkel en hollandaise van peterselie en zeesla
10,5
Knolselderij gegaard in zwarte thee met paddenstoelen duxelles, krokante boerenkool, ingelegde anijs champignon en paddenstoelenbouillon
11,5
Hokkaido pompoen met bisque, garnalen mayo, duindoornbes, ingelegde pompoen, gefrituurde hollandse garnaal en gerookte forel eitjes
12,5
Tartaar van hert met een zwarte knoflook mayo, gedroogde bieten, jeneverbes, bosbessen ketchup, bieten jus en een rogge cracker
12,5
hoofdgerecht
Suprême van scharrelkip met paddenstoelen velouté, gegrilde gele biet, pompoen en boerenkool
23,5
Kalfsrib-eye met aardappelfondant, rozemarijn jus, haricots verts en uienchutney
23,5
Botermakreel met aardpeercrème, portobello, wortel, ansjovis salsa verde, bordelaise saus en beenmerg
22,5
Geroosterde bloemkool met een glace van miso, crumble van walnoten, peterselie, citroen en een crème van walnoten
21,5
Gerookte winterpeen met mousseline, café de paris saus, spinazie en honingmosterd lak
19,5
extra
Frietjes met huisgemaakte mayonaise
5,5
dessert
Gebakken chocolade ganache met cointreau, sinaasappel, mascarpone en hazelnoot crumble
7,5
Bread and butter cake met kardemom, steranijs en chutney van abrikoos en gember
7,5
Crème van gorgonzola met verse vijgen, walnoten en jam van peer en bergamot
7,5
Huisgemaakte slagroomtruffel
3,5
Espresso Martini
11,5
Limoncello uit BoLo
5
Warme dranken
Koffie / Espresso
2,9
Cappuccino
3,1
Koffie verkeerd
3,2
Dubbele espresso
3,8
Cortado / Macchiato
2,9
Latte macchiato
3,4
Flat white
3,95
Thee van Clipper
3,1
Verse munt of verse gemberthee
3,25
Warme chocolademelk
3,1
Chai latte
3,2
IJskoffie (met melk)
3,1
IJskoffie met havermelk
3,6
Glas melk
2,25
frisdrank
Fevertree gingerbeer
4,8
Naturfrisk vlierbloesem
4,8
Proviant Lemon Ginger
4,8
Proviant Rabarber
4,8
Big Tom tomatensap
4,5
Biologische appelsap
3,75
Spa rood / blauw
3
Coca Cola / Coca Cola zero
3
Ice Tea / Ice Tea green / Ice Tea peach
3
Fanta
3
Gingerale
3
Tonic / Bitter lemon
3
Chocomel
3
Spa rood 0,75L
8,85
Huisgemaakte citroen / limoen limonade
4,5
verse sappen
Bietensap met citroen, wortel, appel en gember
5
Spinazie shake met dadel, limoen, peer en citroenblad
5
Verse jus d’orange
4,5
Huisgemaakte citroen / limoen limonade
4,5
taarten
Polentacake met pruimen en crème fraiche
6,5
Chocolade mousse met amandel, gekarameliseerde witte chocolade en fambozen
6,5
Gezouten karamel truffel
3,5
tapbieren
Gulpener 5%
3,5
Maneblusser - Blond 5,8%
5,5
Karmeliet Tripel 8,4%
5,5
Gulpener x Mikkeller - Best of both worlds - Vienna Lager 5,8%
5,75
Brouwerij 't Ij - Ijwit 6,5%
5,75
The Musketeers - Jack's ipa 5,9%
5,5
Kropholler Blond 6,5%
5,5
Gulpener - Herfstbock
5,5
Texels - Skuumkoppe 6%
5,5
bier op fles
Two chefs - Funky Falcon 5,2%
5,75
Bierderij Waterland - Marker Maagd Wit 5%
5,25
Emelisse - Blond IPA 6,8%
5,25
Viven - Master IPA 7%
5,75
Brouwerij 't IJ - IPA 6,5%
5,75
Kaapse brouwers - Kaapse Karel session IPA 4,5%
5,75
De Kromme Haring - Whitebait 4,5%
5,75
De Molen - Water en Vuur NEIPA 6%
5,75
Brothers in law - New England IPA 6%
5,75
Duvel 8,5%
5,25
La Chouffe 8%
5,25
Schelde brouwerij - Lamme Goedzak 7%
5,25
Davo - Surf Ale 6,4%
5,75
Orval 6,2%
5,25
De Eeuwige Jeugd - Bullebak 7,7%
5,5
De Eeuwige Jeugd - Lellebel 5,7%
5,5
Floreffe - Tripel 8%
5,25
Lervig brouwerij - Sour Suzy 4%
5,95
Poesiat & Kater - Meyer Hazy IPA 6,3%
5,75
Blanche de Namur 4,5%
5,25
BRLO - Berliner Weisse 4%
5,75
Maximus - Brutus Amber Ale 6%
5,75
Galipette - Cider 4%
5,5
Oud Beersel - Zuur bier 6,5% (37,5 cl)
9
Boon - Kriek 4%
5,5
Boon - Oude geuze 7%
5,5
Bruut - Saison 5,5%
5,5
Chimay Rood 7%
5,25
Westmalle - Tripel 9,5%
5,5
Bird Brewery - Dat is andere Koekoek 6.5%
5,75
La Trappe - Dubbel 7%
5,25
alcoholvrij bier
Brouwerij 't Ij - Vrijwit - 0,5%
5,5
Gulpener - 0,0%
3,5
Leffe Blond – 0,0%
4,5
Galipette - Cider 0,0%
5,5
Van de Streek - Playground IPA 0,5%
5,5
De Eeuwige Jeugd - Vrijer - Blond 0,5%
5,75
wit
Ugni Blanc – Epicerie de Castelnau – Languedoc-Roussillon – Frankrijk
4,95 / 28
Vernaccia - Geografico - San Gimignano - Italië
5,5 / 31,5
Grüner Veltliner - Kaiserhofkellerei - Niederösterreich – Oostenrijk
5,75 / 33
Chardonnay – Les Volets – Haute Vallée de l’Aude – Frankrijk
5,75 / 33
rose
Grenache Noir/Pinot Noir - Greg & Juju - Languedoc-Roussillon - Frankrijk
5,5 / 31,5
Spätburgunder/Portugieser/Dornfelder - Riffel – Rheinhessen - Duitsland
35
mousserend
Cava brut - Parés Baltà - Catalunya - Spanje
6,5 / 34
rode wijnen
Grenache – Couleur rouge- Pays d’Oc – Frankrijk
4,95 / 28
Primitivo - Pavonero - Puglia - Italië
5,5 / 31,5
Touriga Nacional, Touriga Franca - Veedha - Portugal - Douro
5,75 / 33
Spätburgunder - Weingut Burggarten - Ahr – Duitsland (1L)
5,75 / 37
flessen wijn
Wit
Riesling - Weingut Schwedhelm - Pfalz – Duitsland
37
Grüner Silvaner - Knewitz - Rheinhessen - Duitsland
37
Pinot Grigio - Visintini – Friuli - Italië
40
Rood
Tempranillo - Rioja Crianza – Ostatu – Spanje
37
Merlot - Bodega Volcanes - Valle Del Rappel - Chili
37
Corvina / Rondinella / Molinara - Valpolicella Ripasso – Vaona – Italië
40