De kaart - Café Cook

Avocado met een zacht gekookt eitje, chili crunch, sesammayonaise en gegrilde bosui

12,5

Bietencarpaccio met geitenkaas, pecannoten, gekara- meliseerde ui, zwarte knoflook en mosterdblad

14,5

Asperges met gerookte zalm, dille en beurre blanc van Hollandse garnalen

14,5

Tosti met gerookte kip, tapenade van zongedroogde tomaten en chipotle mayonaise

13,5

Tosti met geroosterde aubergine, tapenade van zongedroogde tomaten en chipotle mayonaise

12,5

Aubergine violet met tahin, miso, geroosterde bloemkool, crispy chili en olie van gebrande bosui

13,5

Tagliata van diamanthaas met Parmezaanse kaas, rucola, balsamico uitjes en gremolata

14,5

Geroosterde kippendij met Indiase mangochutney, paarse spitskool, papadum en koriander

14,5

Frietjes met huisgemaakte mayonaise

6,5

Onze gerechten worden geserveerd met baguette van Gebroeders Niemeijer

Taarten

Sticky toffee pudding met Earl Grey-karamel en vanille ijs

8,5

Cheesecake met witte chocolade en passievrucht

7,5

Huisgemaakte slagroomtruffel

Korean Fried Cauliflower met gochujang, kimchimayo, bosui en limoen

9,5

Risotto blauwe kaas bitterballen met tomatencoulis en rozemarijnstroop

8,5

Huisgemaakte Thaise viskoekjes

8,5

Manchego met sherry stroop, mojo rojo en gerookte amandelen

10,5

Bitterballen van Holtkamp met mosterd

8,5

Olijven gemarineerd in harissa, knoflook en ingemaakte citroen (vegan)

Baguette van Niemeijer met gepofte knoflookboter en edelgist

6,5

Cocktails

Mimosa

9,5

Aperol Spritz

11,5

Limoncello Spritz

12,5

Tanqueray gin & Fevertree tonic

11,5

Gin mare & Fevertree tonic

12,5

Tanqueray gin 0,0% & Fevertree tonic

Dark & Stormy

Moscow Mule

11,5

Bloody Mary

10,5

Voorgerecht

Witte asperges met amandel, flan van witte asperges, ingelegde druiven en citroentijm

12,5

Gerookte mosselen met Hollandse garnalen beurre blanc, gepofte gele biet, citroen en dille

13,5

Tartaar van lamsbiefstuk met focaccia, ingelegde venkel, colatura, radijsjes en oesterblad

13,5

hoofdgerecht

Geroosterde spitskool met peterselie, krokante aardappel en saus van dashi

21,5

Geroosterde koningsboleet met groene asperges, crème van cannellinibonen, saus van gefermenteerde tomaat en parmezaan

21,5

Gekonfijte poulet noir met lemon pepper, jus van Madeira, brunoise van wortel, knolselderij en Zeeuws spek

24,5

Diamanthaas met haricots verts, groene pepersaus en dragon

23,5

Vis van de week

vanaf 24,5

Cook special (te bestellen per 2 personen)

vanaf 24,5 p.p.

extra

Geroosterde bimi met crème van nori en dille

6,5

Geroosterde aardappels met ‘nduja en salsa verde

6,5

Salade van gepofte biet met geitenkaas, zwarte knoflook en pecannoten

6,5

Friet met huisgemaakte mayonaise

6,5

dessert

Sticky toffee pudding met Earl Grey-karamel en vanille ijs

8,5

Amandelpanna cotta met rabarbercompote

8,5

Huisgemaakte slagroomtruffel

3,5

Limoncello uit Bos en Lommer

Warme dranken

Koffie / Espresso

3,2

Cappuccino

3,8

Koffie verkeerd

3,8

Dubbele espresso

4,2

Cortado / Macchiato

3,5

Latte macchiato

4,2

Flat white

4,5

Verse munt of gemberthee

Verse gember, citroen, chilipeper

4,25

Zoethout, steranijs, sinaasappel

4,25

Thee

3,8

Warme chocolademelk

Chai latte

4,5

frisdrank

Orangina

4,5

Gingerbeer

Sharitea green

Something & nothing - soft seltzer

Big Tom tomatensap

4,5

Biologische appelsap

4,5

Spa rood / blauw

3,5

Coca Cola / Coca Cola zero

3,5

Spa rood 0,75L

6,5

Huisgemaakte citroen / limoen limonade met munt

Hibiscuslimonade met gember en huacatay

5,5

verse sappen

Mandarijn-wortelsap met citroengras en chili

5,5

Bietensap, granaatappel, witte thee, gember

5,5

Verse jus d’orange

taarten

Zweedse chocoladetaart met frambozencoulis en crème fraîche

6,5

Cheesecake met witte chocolade en passievrucht

6,5

Huisgemaakte slagroomtruffel

3,5

tapbieren

Gulpener 5% fluitje

3,5

Gulpener 5% vaasje

Gulpener Seizoensbier

v.a. 6,5

Korenwolf - Wit 6%

6,25

Tesselaar wisseltap

6,5

Het Anker- Maneblusser - Blond 5,8%

6,25

The Musketeers - Jack’s I.P.A. 5.9%

6,5

Diverse Wisseltaps

v.a. 6,5

bier op fles

Wit - St. Bernardus 4,5%

Pale Ale - Whiplash body riddle 4,5%

6,5

Mexican blond - Dos Burros - Poesiat & Kater 5,5%

6,5

Blond - Moortgat - Duvel 8,5%

NEIPA - Uiltje - Juicy Lucy 5,5%

6,5

IPA - Viven - Master 7%

6,5

IPA (Sour) - Kiss my Neighbour's Wife

6,5

Black IPA - Inktvis - De kromme haring 6%

Tripel - Vicaris - Brouwerij dilewyns 8,5%

6,5

Tripel - Maallust - zware Jongen 8,7%

6,5

Saison - Barrel aged - Brasserie de la Senne 6%

7,5

Bruin - Corsendonck - Pater 6,5%

6,5

Amber - Orval - Abbaye d'Orval 6,2%

Gose - Oedipus - Swingers 4%

6,5

Kriek - Boon Brouwerij 4%

Appelcider Cidricchus Original 5%

8,5

Perencider - Jérôme Forget 4,5%

9,5

Cider - Cidrerie du Léguer - Granit 6% - 75cl

alcoholvrij bier

Pils - Gulpener - 0,0%

4,5

Wit - Gulpener - Korenwolf 0,0%

5,5

Blond - Schol - Schelde brouwerij 0,4%

6,5

IPA - No worries grapefruit - Lervig 0,5%

IPA - Playground - Van de Streek 0,5%

NEIPA - Nuchtere aap - Guilty Monkey brewery 0,3%

Perencider - Le Pétiot - Pacory 0% 75cl

19,5

wit

Antão Vaz, Arinto - BSE Vinho Branco Seco Especial - JMF - Setúbal - Portugal

5,5/27,5

Verdejo - Rueda Javier Ruiz - Rueda – Spanje

6,25/31,5

Grüner Veltliner - Kaiserhofkellerei - Niederösterreich – Oostenrijk

6,5/32,5

Chardonnay - ChaChaCha - Château Paul Mas - Languedoc – Frankrijk

6,5/32,5

oranje

Grüner Veltliner Orange - Hollötrio - Weingut Bauer - Wagram – Oostenrijk

7/42(1L)

Moscatel Galego - Uivo Curtido Orange - Folias de Baco – Douro – Portugal 39

rose

Grenache Noir, Pinot Noir - Greg & Juju - Languedoc-Roussillon - Frankrijk

6,25/31,5

Spätburgunder, Portugieser, Dornfelder - Riffel – Rheinhessen - Duitsland

mousserend

Cava brut - Parés Baltà - Catalunya - Spanje

7/35

rode wijnen

Grenache – Couleur rouge- Pays d’Oc – Frankrijk

5,5/27,5

Primitivo - Pavonero - Puglia - Italië

6,25/31,5

Touriga Nacional, Touriga Franca - Veedha - Portugal - Douro

6,5/32,5

Blauer Zweigelt - Weingut Bauer - Wagram – Oostenrijk (gekoeld)

6,5/32,5

flessen wijn

Wit

Riesling - Weingut Schwedhelm - Pfalz – Duitsland

Grüner Silvaner - Knewitz - Rheinhessen - Duitsland

Pinot Grigio - Visintini – Friuli - Italië

Rood

Tempranillo - Rioja Crianza – Ostatu – Spanje

Merlot - Bodega Volcanes - Valle Del Rappel - Chili

Corvina / Rondinella / Molinara - Valpolicella Ripasso – Vaona – Italië