De kaart - Café Cook

Avocado met een zacht gekookt eitje, chili crunch, sesammayonaise en gegrilde bosui

9,5

‘Jamaican Jerk Chicken’ met mango-limoen salsa, zwarte bonen crème, gepofte rode rijst en koriander

11,5

Gemarineerde zalm met gerookte gele bieten, mierikswortel, radijs, dille en venkel

11,5

Burrata met baba ganoush, geroosterde cherry tomaat en pistache-munt pesto

12,5

Gekonfijte gamba’s met ponzu, ingelegde komkommer, zoete aardappel, wasabi mayonaise en wakame

12,5

Soep van de dag

7,5

Alle gerechten worden geserveerd met baguette van Niemeijer, oregano-olie en citroenboter

Extra frietjes

Taarten

Chocoladetaart met zeezout karamel en crème fraiche

5,5

Cheesecake met witte chocolade en frambozencoulis

5,5

Risotto blauwe kaas bitterballen

7,5

Thaise viskoekjes chilisaus

7,5

Burrata met rucola pesto en geroosterde mini pomodori

9,5

Manchego met sherry stroop, mojo rojo en gerookte amandelen

8,5

Bitterballen van Holtkamp met Amora mosterd

7,5

Oesterzwam bitterballen met dragonmayonaise

7,5

Kaastengels met chilisaus

7,5

Frieten met huisgemaakte mayonaise

Baquette van Niemeijer met aioli

Baquette van Niemeijer met mojo rojo

Olijven

4,5

Cocktails

Mimosa

6,5

Gin & Tonic

7,5

Dark & Stormy

7,5

Moscow Mule

7,5

Aperol Spritz

8,5

Voorgerecht

Koolrabi gegaard in komkommersap, saus van gerookte gele biet, dille, chioggia biet en zuring

9,5

Gegrilde little gem met crumble van geitenkaas, mojo rojo, gerookte amandelen en saus van kropsla

9,5

Lamsfilet met doperwten crème, oesterblad, saus van peterselie en pangrattato van verse kruiden

11,5

Pietermanfilet met tijgertomaat, dille, gefermenteerde knolselderij, sparren toppen en lamsoor

10,5

hoofdgerecht

Koolraap steak in zoutkorst gegaard met asperges, groene pepersaus, zuring, katsuobushi van asperges en kappertjes

19,5

Geroosterde courgette met ricotta, majoraan, pecorino, geroosterde krieltjes, jus van morilles en balsamico uitjes

19,5

Dorade met citroen beurre blanc, krokante chorizo, gegrilde paprika, courgette en gekookte krieltjes

21,5

Langzaam gegaarde runderwang met zoete aardappel crème, gegrilde paksoi, watermeloen gemarineerd in soja, limoen en gember

21,5

Hiphang biefstuk met gekonfijte roseval aardappeltjes, haricots verts en bordelaisesaus

22,5

extra

Huisgemaakte frietjes met mayonaise

dessert

Triple chocomousse met crumble en frambozen coulis

7,5

Tartelette van het seizoen

7,5

Eton mess met gezouten citroen, rood fruit, vanille slagroom, meringue en gekarameliseerde witte chocolade

7,5

Digestief - Limoncello uit Bos en Lommer gemaakt van Siciliaanse citroenen

Warme dranken

Koffie / Espresso

2,6

Cappuccino

2,8

Koffie Verkeerd

2,9

Dubbele espresso

3,5

Latte Macchiato

3,0

Flat White

3,9

Thee

2,6

Verse Gemberthee

Muntthee

Warme Chocolademelk

2,7

IJskoffie

3,0

Chai latte

3,0

Slagroom

0,5

frisdrank

Gingerbeer

4,5

Komkommer Seltzer

4,5

Proviant Lemon Ginger

4,5

Big Tom Tomatensap

3,7

Biologische Appelsap

3,5

Coca Cola / Zero

2,7

Ice Tea / Ice Tea Green

2,7

Ginger Ale

2,7

Tonic / Bitter Lemon

2,7

Chaudfontaine Rood

2,7

Chaudfontaine Rood 0,5L

4,5

verse sappen

Bietensap met citroen, wortel, appel en gember

Spinazie shake met dadel, limoen, peer en citroenblad

Jus d’orange

4,5

taarten

Limoencheesecake met witte chocolade en frambozencoulis

5,5

Chocoladetaart met gezouten karamel en créme fraiche

5,5

tapbieren

Jupiler

3,25

Leffe Blond

4,8

Hertog Jan Weizener

4,8

Texels Skuumkoppe

Jack's IPA

IJwit

5,5

Zatte

5,5

Lellebel

5,5

Mooie Nel IPA

5,5

bier op fles

Karmeliet Tripel - 8,4%

Chimay Rood 7%

Chimay Dorée 4,8%

La Chouffe 8%

Duvel 8,5%

Orval 6,25%

5,5

Mannenliefde 6%

4,9

‘t IJ - Ginger Paradise 6,2%

4,9

Paas IJ 7%

5,25

‘t IJ - IPA 6,5%

4,9

Zeebonk 7%

5,2

FF lekker met je bek in het zonnetje 3,6%

4,9

Noblesse 5,5%

4,9

Belhamel 6,5%

4,9

Delirium Tremens 8,5%

5,0

Nederwit - White IPA 5,5%

4,9

Lowlander White Ale 5%

4,9

alcoholvrij bier

Vrijwit – 0,5%

Jupiler – lager – 0,0%

2,9

Leffe Blond – 0,0%

4,5

Van de Streek – IPA 0,5%

4,5

wit

Ugni Blanc – Epicerie de Castelnau – Languedoc-Roussillon – Frankrijk

4,75 / 26

Viognier - Castelnau – Pays d’Oc – Frankrijk

5 / 27,5

Grüner Veltliner - Rieden – Oostenrijk

5,5 / 29,5

Chardonnay – Domaine La Croix Belle – Côtes de Thongues – Frankrijk

5,5 / 29,5

rose

Syrah / Grenache - Domaine la Croix Belle - Côtes de Thongues - Frankrijk

5,25 / 28,5

Spätburgunder/Portugieser/Dornfelder - Riffel – Rheinhessen - Duitsland

5,75 / 31,5

mousserend

Cava brut - Parés Baltà - Catalunya - Spanje

6,5 / 32

rode wijnen

Grenache – Couleur rouge- Pays d’Oc – Frankrijk

4,7 / 26

Monastrell – Telmo Rodriques - Valencia - Spanje

5 / 27,5

Spätburgunder - Weingut Burggarten - Ahr – Duitsland (1L)

5,5 / 34

Touriga Nacional, Touriga Franca - Veedha - Portugal - Douro

5,75 / 31,5

flessen wijn

Wit

Riesling - Weingut Schwedhelm - Pfalz – Duitsland

Pinot Grigio - Visintini – Friuli - Italië

Rood

Tempranillo - Rioja Crianza – Ostatu – Spanje

Corvina / Rondinella / Molinara - Valpolicella Ripasso – Vaona – Italië