De kaart
Avocado met een zacht gekookt eitje, chili crunch, sesammayonaise en gegrilde bosui
9,5
Burrata met oesterzwam, parelgort, basilicum, shiitake, krokante boerenkool en paddenstoelentapenade
12,5
Shakshuka met een gepocheerd ei, feta, granaatappel en dukkah van hazelnoten
11,5
Gemarineerde zalm met gerookte gele bieten, mierikswortel, radijs, dille en venkel
13
Geglaceerd buikspek met zoete aardappel, ingelegde groenten, sriracha mayonaise en krokante sjalot
12,5
Jerk chicken met bonenstoof, paprika, koriander, limoen en mango salsa
12,5
Soep van de dag
7,5
Alle gerechten worden geserveerd met baguette van Niemeijer, oregano-olie en citroenboter
Extra frietjes met huisgemaakte mayonaise
5
Taarten
Brownie fudge met kersensaus en gekarameliseerde amandelen
6,5
Cheesecake met witte chocolade en frambozencoulis
6,5
Huisgemaakte slagroomtruffel
1,5
Risotto blauwe kaas bitterballen
7,5
Thaise viskoekjes
7,5
Wisselende gedroogde worst uit Friesland met mosterdzaad en zuur
8,5
Burrata met geroosterde bieten, hazelnoten, roodlof, ingelegde pompoen, krokante boerenkool en honing glace
9,5
Manchego met sherry stroop, mojo rojo en gerookte amandelen
9,5
Bitterballen van Holtkamp met mosterd
7,5
Oesterzwam bitterballen met dragonmayonaise
7,5
Kaastengels met chilisaus
7,5
Frieten met huisgemaakte mayonaise
5
Baquette van Niemeijer met aioli
6,5
Baquette van Niemeijer met mojo rojo
6,5
Olijven
3,5
Cocktails
Mimosa
8
Gin & Tonic
8,75
GIn & Tonic 0,0%
8,75
Espresso Martini
10,5
Dark & Stormy
9,25
Moscow Mule
9,25
Aperol Spritz
8,5
Bloody Mary
8,5
Voorgerecht
Geroosterde prei met uiencrème, sjalot schelpen, gerookte prei olie, gedroogde eidooier en gist vinaigrette
9,5
Schorseneren gebakken in boter met dashi saus, ingelegde shiitake, nori pasta, zeekraal, shiitake duxelles en roodhoorntjeswier
10,5
Schol gevuld met garnalenfarce, saus van strandkrabben, Hollandse garnalen, ingelegde ui en spinazie
12,5
Eendenborst, bloedsinaasappelsaus, gestoofde venkel, roodlof, gerookte zoete aardappel en dukkah
12
hoofdgerecht
Geglaceerde knolselderij met zuurkool, gekarameliseerde appel, aardappel mousseline en beurre blanc van zwarte thee
19,5
Geroosterde spitskool met crème van geroosterde paprika, habanero, snijbiet en geroosterde amandelen
19,5
Hertenbiefstuk met kastanjecrème, bramencompote, haricots verts, winterpostelein en jus van pure chocolade
23,5
Runderwang gegaard in stout bier met pastinaakcrème, gefrituurde spruiten, gestoofde uien en chips van pastinaak
22,5
Barramundi met aardpeercrème, asperge broccoli, rode wijnsaus, enoki paddenstoelen en krokante bacon
22,5
extra
Frietjes met huisgemaakte mayonaise
5
dessert
Huisgemaakte slagroomtruffel
1,5
Frangipane met stoofpeer, speculaas en gefermenteerde peer
7,5
Appelcake met kastanje mousse, geroosterde amandelen en appelsaus
7,5
Vier kazen van Kef met vijgenchutney en crackers (2 personen)
15,5
Warme dranken
Koffie / Espresso
2,8
Cappuccino
3
Koffie Verkeerd
3,1
Dubbele espresso
3,8
Cortado/Macchiato
2,8
Latte Macchiato
3,2
Flat White
3,95
Thee
3
Verse gemberthee
3,25
Verse muntthee
3,25
Warme Chocolademelk
3,1
IJskoffie
3
Chai latte
3,1
frisdrank
Gingerbeer
4,8
Komkommer Seltzer
4,7
Proviant Lemon ginger
4,7
Aqua Monaco Orange maracuja
4,7
Big Tom Tomatensap
3,9
Biologische Appelsap
3,6
Coca Cola / Zero
2,8
Ice Tea / Ice Tea Green
2,9
Ginger Ale
2,9
Tonic / Bitter Lemon
2,8
Fristi / Chocomel
2,8
Chaudfontaine Rood
2,8
Chaudfontaine Rood 0,5L
5,4
verse sappen
Bietensap met citroen, wortel, appel en gember
5
Spinazie shake met dadel, limoen, peer en citroenblad
5
Verse jus d’orange
4,5
taarten
Limoencheesecake met witte chocolade en frambozencoulis
6,5
Brownie fudge met kersensaus en gekarameliseerde amandelen
6,5
Huisgemaakte slagroomtruffel
1,5
tapbieren
Gulpener 5%
3,5
Texels skuumkoppe 6%
5,5
Saison Dupont 6,5%
5,5
Krab ipa 5,5%
5,5
IJwit 6,5%
5,75
Lupulus tripel 8,5%
5,5
Chimay Doree 4,8%
5,5
Mooie Nel 6,5%
5,5
Hertog Jan weizener 5,8%
5,5
bier op fles
Chimay Rood 4,8%
5
Orval 6,25%
5,5
BRLO - Berliner weisse 4%
5,25
Kaapse Karel 4,5%
5
FF lekker met je bek in het zonnetje 3,6%
4,9
De dochter van de korenaar - Noblesse 5,5%
5,25
Brussels Beer Project - Grosse Bertha 6,5%
5,25
La Chouffe 8%
5
Duvel 8,5%
5
Brewdog - Dead pony club 3,8%
5
Vandeoirsprong tripel 8,4%
5
La Chouffe cherry 8%
5
Troubadour Magma 9%
5
Lowlander - White Ale 5%
4,9
Delirium Tremens 8,5%
5
Maximus Brutus 6%
5
Butchers tears - animal space 5,2%
5,2
Floreffe tripel 8%
5,25
Two chefs - funky falcon 5,2%
5,25
Blanche de Namur 4,5%
4,9
Schelde brouwerij - Lamme goedzak 7%
5
Walhalla - Mist weizen 5,5%
5,25
Oud Beersel zuur bier 6,5% (37,5 cl)
9
Viven - Master ipa 7%
5
Pohjala - Orange gose 5,5%
5
Tongerlo bruin 6,5%
5
Bruut - Saison 5,5%
5
Emelisse blond IPA 6,8%
5
Het Paleisje - Maximaaltje 5,5%
5
Het Paleisje - Prins pale ale 5,5%
5
alcoholvrij bier
Vrijwit – 0,5%
5
Jupiler – lager – 0,0%
3,25
Leffe Blond – 0,0%
4,5
Van de Streek – IPA 0,5%
4,5
wit
Ugni Blanc – Epicerie de Castelnau – Languedoc-Roussillon – Frankrijk
4,75 / 26
Viognier - Castelnau – Pays d’Oc – Frankrijk
5,25 / 28,5
Vernaccia - Geografico - San Gimignano - Italië
5,5 / 30
Grüner Veltliner - Kaiserhofkellerei - Niederösterreich – Oostenrijk
5,75 / 31
Chardonnay – Domaine La Croix Belle – Côtes de Thongues – Frankrijk
5,75 / 31
rose
Syrah / Grenache - Domaine la Croix Belle - Côtes de Thongues - Frankrijk
5,25 / 28,5
Spätburgunder/Portugieser/Dornfelder - Riffel – Rheinhessen - Duitsland
32
mousserend
Cava brut - Parés Baltà - Catalunya - Spanje
6,5 / 32
rode wijnen
Grenache – Couleur rouge- Pays d’Oc – Frankrijk
4,75 / 26
Primitivo - Pavonero - Puglia - Italië
5,5 / 30
Spätburgunder - Weingut Burggarten - Ahr – Duitsland (1L)
5,75 / 36
Touriga Nacional, Touriga Franca - Veedha - Portugal - Douro
5,75 / 31
flessen wijn
Wit
Riesling - Weingut Schwedhelm - Pfalz – Duitsland
35
Grüner Silvaner - Knewitz - Rheinhessen - Duitsland
35
Pinot Grigio - Visintini – Friuli - Italië
38
Rood
Tempranillo - Rioja Crianza – Ostatu – Spanje
34
Cabernet Sauvignon - Bodega Volcanes - Valle Del Rappel - Chili
34
Corvina / Rondinella / Molinara - Valpolicella Ripasso – Vaona – Italië
39