De kaart
Avocado met een zacht gekookt eitje, chili crunch, sesammayonaise en gegrilde bosui
9,5
Thaise biefstuk salade met rijstnoedels, snijbonen, koriander, wortel en veldsla
13,5
Gemarineerde zalm met gerookte gele bieten, mierikswortel, radijs, dille en venkel
11,5
Burrata met panzanella, basilicum, coeur de boeuf tomaat en gedroogde aardbei
12,5
Vegetarische ceviche met cherry tomaat, zoete aardappel, mango, koriander en krokante maïs
10,5
Soep van de dag
7,5
Alle gerechten worden geserveerd met baguette van Niemeijer, oregano-olie en citroenboter
Extra frietjes
5
Taarten
Chocoladetaart met zeezout karamel en crème fraiche
5,5
Cheesecake met witte chocolade en frambozencoulis
5,5
Risotto blauwe kaas bitterballen
7,5
Thaise viskoekjes
7,5
Wisselende gedroogde worst uit Friesland met mosterdzaad en zuur
8,5
Burrata met panzanella
9,5
Manchego met sherry stroop, mojo rojo en gerookte amandelen
9,5
Bitterballen van Holtkamp met mosterd
7,5
Oesterzwam bitterballen met dragonmayonaise
7,5
Kaastengels met chilisaus
7
Frieten met huisgemaakte mayonaise
5
Baquette van Niemeijer met aioli
6,5
Baquette van Niemeijer met mojo rojo
6,5
Olijven
4,5
Cocktails
Mimosa
8
Gin & Tonic
8,75
Dark & Stormy
9,25
Moscow Mule
9,25
Aperol Spritz
8,5
Bloody Mary
8,5
Voorgerecht
Gesauteerde knolselderij met oesterblad, zeesla, dressing van wei en crème van edelgist en knolselderij
10,5
Zweedse rösti met gerookte crème fraiche, rivierkreeft, rode ui, geroosterde nori en forelkaviaar
11,5
Iberico met gefermenteerde cantaloupe meloen, bottarga, zoetzure pompoen, lavas en krokante serranoham
12,5
Koningsboleet met uien crème, krokante paddenstoelen, ingelegde rode ui, citroentijm olie en zuring
12,5
hoofdgerecht
Groenten fritter met zonnebloempitten tapenade, gefermenteerde chili, venkelsalade en verse kruiden
19,5
Witte bonen crème met gegrilde sugarsnaps, boterbonen, chili olie, geblakerde prei, walnootolie en karnemelk dressing
19,5
Zeebaarsfilet op de huid gebakken met mandarijn beurre blanc, bimi, bloemkool saffraancrème en langoustine olie
22,5
Langzaam gegaarde eendenbout met een glaze van kersen en koffie, snijbonen, cantharellen, krieltjes en eendenjus
22,5
Hiphang biefstuk met gekonfijte roseval aardappeltjes, haricots verts en Bordelaisesaus
22,5
extra
Huisgemaakte frietjes met mayonaise
5
dessert
Aardbeien met rabarber, gekarameliseerde room, roze peper crumble en vlierbloesem
7,5
Kersen met cacao sponge cake, hangop, amandel en krokant melkschuim
7,5
Tartelette met chocolade ganache en frambozen
7,5
Digestief - Limoncello uit Bos en Lommer gemaakt van Siciliaanse citroenen
5
Warme dranken
Koffie / Espresso
2,7
Cappuccino
2,9
Koffie Verkeerd
3
Dubbele espresso
3,7
Latte Macchiato
3,1
Flat White
3,9
Thee
2,7
Verse gemberthee
3,25
Verse muntthee
3,25
Warme Chocolademelk
2,9
IJskoffie
3,0
Chai latte
3,0
frisdrank
Gingerbeer
4,7
Komkommer Seltzer
4,7
Proviant Lemon Ginger
4,7
Aqua Monaco Orange maracuja
4,7
Big Tom Tomatensap
3,9
Biologische Appelsap
3,5
Coca Cola / Zero
2,7
Ice Tea / Ice Tea Green
2,7
Ginger Ale
2,7
Tonic / Bitter Lemon
2,7
Fristi / Chocomel
2,7
Chaudfontaine Rood
2,7
Chaudfontaine Rood 0,5L
4,8
verse sappen
Bietensap met citroen, wortel, appel en gember
5
Spinazie shake met dadel, limoen, peer en citroenblad
5
Huisgemaakte citroenlimonade
4
Jus d’orange
4,5
taarten
Limoencheesecake met witte chocolade en frambozencoulis
5,5
Chocoladetaart met gezouten karamel en créme fraiche
5,5
tapbieren
Jupiler 5,2%
3,25
Leffe Blond 6,6%
4,8
Hertog Jan Weizener 5,7%
4,8
Texels Skuumkoppe 6%
5,25
Jack's IPA 5,9%
5,25
IJwit 6,5%
5,5
Triple Karmeliet 8,4%
5,5
Maneblusser 5,8%
5,5
Lellebel 5,7%
5,5
bier op fles
Chimay Rood 7%
5
Chimay Dorée 4,8%
5
La Chouffe 8%
5
La Chouffe cherry 8%
5
Duvel 8,5%
5
Orval 6,25%
5,5
‘t IJ - Ginger Paradise 6,2%
4,9
‘t IJ - IPA 6,5%
4,9
Zeebonk 7%
5,2
FF lekker met je bek in het zonnetje 3,6%
4,9
Noblesse 5,5%
4,9
Belhamel 6,5%
4,9
Delirium Tremens 8,5%
5,0
Nederwit - White IPA 5,5%
4,9
Lowlander - White Ale 5%
4,9
Two chefs brewing - White mamba 5%
5
alcoholvrij bier
Vrijwit – 0,5%
5
Jupiler – lager – 0,0%
3,25
Leffe Blond – 0,0%
4,5
Van de Streek – IPA 0,5%
4,5
wit
Ugni Blanc – Epicerie de Castelnau – Languedoc-Roussillon – Frankrijk
4,75 / 26
Viognier - Castelnau – Pays d’Oc – Frankrijk
5 / 27,5
Grüner Veltliner - Rieden – Oostenrijk
5,5 / 29,5
Chardonnay – Domaine La Croix Belle – Côtes de Thongues – Frankrijk
5,5 / 29,5
rose
Syrah / Grenache - Domaine la Croix Belle - Côtes de Thongues - Frankrijk
5,25 / 28,5
Spätburgunder/Portugieser/Dornfelder - Riffel – Rheinhessen - Duitsland
5,75 / 31,5
mousserend
Cava brut - Parés Baltà - Catalunya - Spanje
6,5 / 32
rode wijnen
Grenache – Couleur rouge- Pays d’Oc – Frankrijk
4,75 / 26
Monastrell – Telmo Rodriques - Valencia - Spanje
5 / 27,5
Spätburgunder - Weingut Burggarten - Ahr – Duitsland (1L)
5,5 / 34
Touriga Nacional, Touriga Franca - Veedha - Portugal - Douro
5,75 / 31,5
flessen wijn
Wit
Riesling - Weingut Schwedhelm - Pfalz – Duitsland
31
Pinot Grigio - Visintini – Friuli - Italië
34
Rood
Tempranillo - Rioja Crianza – Ostatu – Spanje
34
Corvina / Rondinella / Molinara - Valpolicella Ripasso – Vaona – Italië
39