De kaart
Avocado met een zacht gekookt eitje, chili crunch, sesammayonaise en gegrilde bosui
9,5
Shakshuka met een gepocheerd ei, feta, granaatappel en dukkah van hazelnoten
11,5
Burrata met romesco saus, gegrilde groenten, gerookte amandelen en salade van courgette
12,5
Zalm mi cuit met sojabonen, groene asperge, venkel, furikake, nori glaze en zeewiersalade
13,5
Merguez worst met geblakerde aubergine, tomaat, feta, amandelen en salsa verde
12,5
Jerk chicken met bonenstoof, paprika, koriander, limoen en mango salsa
12,5
Soep van de dag
8,5
Alle gerechten worden geserveerd met baguette van Niemeijer, oregano-olie en citroenboter
Extra frietjes met huisgemaakte mayonaise
5
Taarten
Appelcrumble met bosbessen en vanille crème fraiche
6,5
Chocolademousse taart met gekarameliseerde witte chocolade
6,5
Mini shortcake met rozemarijn karamel en zeezout
2,5
Huisgemaakte slagroomtruffel
1,5
Risotto blauwe kaas bitterballen
7,5
Thaise viskoekjes
7,5
Wisselende gedroogde worst uit Friesland met mosterdzaad en zuur
8,5
Burrata met wisselende topping
9,5
Manchego met sherry stroop, mojo rojo en gerookte amandelen
9,5
Bitterballen van Holtkamp met mosterd
7,5
Oesterzwam bitterballen met dragonmayonaise
7,5
Kaastengels met chilisaus
7,5
Frieten met huisgemaakte mayonaise
5
Baquette van Niemeijer met aioli
6,5
Baquette van Niemeijer met mojo rojo
6,5
Olijven
3,5
Cocktails
Mimosa
8
Gin & Tonic
8,75
GIn & Tonic 0,0%
8,75
Espresso Martini
10,5
Dark & Stormy
9,25
Moscow Mule
9,25
Aperol Spritz
8,5
Bloody Mary
8,5
Voorgerecht
Koolrabi pappardelle gegaard in komkommersap met nori crème, bouillon van groene thee, komkommer en zeewier
10,5
Aardpeer gegaard in hooi met gebrande witlof, crème van gist en schuim van gefermenteerde venkel
10,5
Zeewolf met krokante kippenhuid, kappertjes emulsie, dille en gefrituurde kappertjes
11,5
Hertrollade gevuld met bosbessen, daslookmayonaise, wildjus en bosbessen ketchup
12
hoofdgerecht
Geroosterde courgette gemarineerd in zwarte thee met gerookte portobello, warme aardappelsalade, gefermenteerde paddenstoelen en zwarte knoflooksaus
20,5
Mille-feuille van knolselderij met dille, groene spliterwten, peterselie, ingelegde rode ui en gefrituurde palmkool
19,5
Corvina op de huid gebakken met gestoofde venkel, bospeen, saffraan, venkelzaad en mandarijn beurre blanc
22,5
Shortrib geglaceerd met rabarber, gerookte zoete aardappel, groene asperge, salade van rauwe asperge en rabarber
23,5
Diamanthaas, geroosterde aardappels met oude kaas, gegrilde groene asperge, chimichurri en chipotle jus
23,5
extra
Frietjes met huisgemaakte mayonaise
5
dessert
Huisgemaakte slagroomtruffel
1,5
Chocolademousse met eekhoorntjesbrood, gekarameliseerde witte chocolade en bramensaus
7,5
Panna cotta met compote van rabarber, hibiscus en shortbread
7,5
Vier kazen van Kef met vijgenchutney en crackers (2 personen)
15,5
Warme dranken
Koffie / Espresso
2,8
Cappuccino
3
Koffie Verkeerd
3,1
Dubbele espresso
3,8
Cortado/Macchiato
2,8
Latte Macchiato
3,2
Flat White
3,95
Thee
3
Verse gemberthee
3,25
Verse muntthee
3,25
Warme Chocolademelk
3,1
IJskoffie
3
Chai latte
3,1
frisdrank
Gingerbeer
4,8
Komkommer Seltzer
4,7
Proviant Lemon ginger
4,7
Aqua Monaco Orange maracuja
4,7
Big Tom Tomatensap
3,9
Biologische Appelsap
3,6
Coca Cola / Zero
2,8
Ice Tea / Ice Tea Green
2,9
Ginger Ale
2,9
Tonic / Bitter Lemon
2,8
Fristi / Chocomel
2,8
Chaudfontaine Rood
2,8
Chaudfontaine Rood 0,5L
5,4
verse sappen
Bietensap met citroen, wortel, appel en gember
5
Spinazie shake met dadel, limoen, peer en citroenblad
5
Verse jus d’orange
4,5
taarten
Appelcrumble met bosbessen en vanille crème fraiche
6,5
Chocolademousse taart met gekarameliseerde witte chocolade
6,5
Mini shortcake met rozemarijn karamel en zeezout
2,5
Huisgemaakte slagroomtruffel
1,5
tapbieren
Gulpener 5%
3,5
Texels skuumkoppe 6%
5,5
Saison Dupont 6,5%
5,5
Krab ipa 5,5%
5,5
Ijwit 6,5%
5,75
Sterk rogge tripel 8,5%
5,5
Gerardus blond 6,5%
5,5
UR-Hop ipa 6%
5,5
UR-Weizen 5,3%
5,5
bier op fles
Natte 6,5%
5,5
Orval 6,25%
5,5
BRLO - Berliner weisse 4%
5,25
't IJ IPA
5
FF lekker met je bek in het zonnetje 3,6%
5
De dochter van de korenaar - Noblesse 5,5%
5,25
Brussels Beer Project - Grosse Bertha 6,5%
5,25
La Chouffe 8%
5
Duvel 8,5%
5
Vandeoirsprong tripel 8,4%
5
La Chouffe cherry 8%
5
Troubadour Magma 9%
5
Delirium Tremens 8,5%
5
Maximus Brutus 6%
5
Butchers tears - green cap 6%
5,5
Butchers tears - animal space 5,2%
5,2
Floreffe tripel 8%
5,25
Blanche de Namur 4,5%
5
Schelde brouwerij - Lamme goedzak 7%
5
Oud Beersel zuur bier 6,5% (37,5 cl)
9
Viven - Master ipa 7%
5
Pohjala - Orange gose 5,5%
5
Bruut - Saison 5,5%
5
Emelisse blond IPA 6,8%
5
Het Paleisje - Maximaaltje 5,5%
5
Het Paleisje - Prins pale ale 5,5%
5
Funky Falcon 5,3%
5,2
Water & vuur neipa 6%
5,25
alcoholvrij bier
Vrijwit – 0,5%
5
Jupiler – lager – 0,0%
3,25
Leffe Blond – 0,0%
4,5
Van de Streek – IPA 0,5%
4,5
wit
Ugni Blanc – Epicerie de Castelnau – Languedoc-Roussillon – Frankrijk
4,75 / 26
Vernaccia - Geografico - San Gimignano - Italië
5,5 / 30
Grüner Veltliner - Kaiserhofkellerei - Niederösterreich – Oostenrijk
5,75 / 31
Chardonnay – Domaine La Croix Belle – Côtes de Thongues – Frankrijk
5,75 / 31
rose
Syrah / Grenache - Domaine la Croix Belle - Côtes de Thongues - Frankrijk
5,25 / 28,5
Spätburgunder/Portugieser/Dornfelder - Riffel – Rheinhessen - Duitsland
32
mousserend
Cava brut - Parés Baltà - Catalunya - Spanje
6,5 / 32
rode wijnen
Grenache – Couleur rouge- Pays d’Oc – Frankrijk
4,75 / 26
Primitivo - Pavonero - Puglia - Italië
5,5 / 30
Spätburgunder - Weingut Burggarten - Ahr – Duitsland (1L)
5,75 / 36
Touriga Nacional, Touriga Franca - Veedha - Portugal - Douro
5,75 / 31
flessen wijn
Wit
Riesling - Weingut Schwedhelm - Pfalz – Duitsland
35
Grüner Silvaner - Knewitz - Rheinhessen - Duitsland
35
Pinot Grigio - Visintini – Friuli - Italië
38
Rood
Tempranillo - Rioja Crianza – Ostatu – Spanje
34
Cabernet Sauvignon - Bodega Volcanes - Valle Del Rappel - Chili
34
Corvina / Rondinella / Molinara - Valpolicella Ripasso – Vaona – Italië
39