De kaart - Café Cook

Avocado met een zacht gekookt eitje, chili crunch, sesammayonaise en gegrilde bosui

9,5

Burrata met oesterzwam, parelgort, basilicum, shiitake, krokante boerenkool en paddenstoelentapenade

12,5

Shakshuka met een gepocheerd ei, feta, granaatappel en dukkah van hazelnoten

11,5

Gemarineerde zalm met gerookte gele bieten, mierikswortel, radijs, dille en venkel

Geglaceerd buikspek met zoete aardappel, ingelegde groenten, sriracha mayonaise en krokante sjalot

12,5

Jerk chicken met bonenstoof, paprika, koriander, limoen en mango salsa

12,5

Soep van de dag

7,5

Alle gerechten worden geserveerd met baguette van Niemeijer, oregano-olie en citroenboter

Extra frietjes met huisgemaakte mayonaise

Taarten

Brownie fudge met kersensaus en gekarameliseerde amandelen

6,5

Cheesecake met witte chocolade en frambozencoulis

6,5

Huisgemaakte slagroomtruffel

1,5

Risotto blauwe kaas bitterballen

7,5

Thaise viskoekjes

7,5

Wisselende gedroogde worst uit Friesland met mosterdzaad en zuur

8,5

Burrata met geroosterde bieten, hazelnoten, roodlof, ingelegde pompoen, krokante boerenkool en honing glace

9,5

Manchego met sherry stroop, mojo rojo en gerookte amandelen

9,5

Bitterballen van Holtkamp met mosterd

7,5

Oesterzwam bitterballen met dragonmayonaise

7,5

Kaastengels met chilisaus

7,5

Frieten met huisgemaakte mayonaise

Baquette van Niemeijer met aioli

6,5

Baquette van Niemeijer met mojo rojo

6,5

Olijven

3,5

Cocktails

Mimosa

Gin & Tonic

8,75

GIn & Tonic 0,0%

8,75

Espresso Martini

10,5

Dark & Stormy

9,25

Moscow Mule

9,25

Aperol Spritz

8,5

Bloody Mary

8,5

Voorgerecht

Geroosterde prei met uiencrème, sjalot schelpen, gerookte prei olie, gedroogde eidooier en gist vinaigrette

9,5

Schorseneren gebakken in boter met dashi saus, ingelegde shiitake, nori pasta, zeekraal, shiitake duxelles en roodhoorntjeswier

10,5

Schol gevuld met garnalenfarce, saus van strandkrabben, Hollandse garnalen, ingelegde ui en spinazie

12,5

Eendenborst, bloedsinaasappelsaus, gestoofde venkel, roodlof, gerookte zoete aardappel en dukkah

hoofdgerecht

Geglaceerde knolselderij met zuurkool, gekarameliseerde appel, aardappel mousseline en beurre blanc van zwarte thee

19,5

Geroosterde spitskool met crème van geroosterde paprika, habanero, snijbiet en geroosterde amandelen

19,5

Hertenbiefstuk met kastanjecrème, bramencompote, haricots verts, winterpostelein en jus van pure chocolade

23,5

Runderwang gegaard in stout bier met pastinaakcrème, gefrituurde spruiten, gestoofde uien en chips van pastinaak

22,5

Barramundi met aardpeercrème, asperge broccoli, rode wijnsaus, enoki paddenstoelen en krokante bacon

22,5

extra

Frietjes met huisgemaakte mayonaise

dessert

Huisgemaakte slagroomtruffel

1,5

Frangipane met stoofpeer, speculaas en gefermenteerde peer

7,5

Appelcake met kastanje mousse, geroosterde amandelen en appelsaus

7,5

Vier kazen van Kef met vijgenchutney en crackers (2 personen)

15,5

Warme dranken

Koffie / Espresso

2,8

Cappuccino

Koffie Verkeerd

3,1

Dubbele espresso

3,8

Cortado/Macchiato

2,8

Latte Macchiato

3,2

Flat White

3,95

Thee

Verse gemberthee

3,25

Verse muntthee

3,25

Warme Chocolademelk

3,1

IJskoffie

Chai latte

3,1

frisdrank

Gingerbeer

4,8

Komkommer Seltzer

4,7

Proviant Lemon ginger

4,7

Aqua Monaco Orange maracuja

4,7

Big Tom Tomatensap

3,9

Biologische Appelsap

3,6

Coca Cola / Zero

2,8

Ice Tea / Ice Tea Green

2,9

Ginger Ale

2,9

Tonic / Bitter Lemon

2,8

Fristi / Chocomel

2,8

Chaudfontaine Rood

2,8

Chaudfontaine Rood 0,5L

5,4

verse sappen

Bietensap met citroen, wortel, appel en gember

Spinazie shake met dadel, limoen, peer en citroenblad

Verse jus d’orange

4,5

taarten

Limoencheesecake met witte chocolade en frambozencoulis

6,5

Brownie fudge met kersensaus en gekarameliseerde amandelen

6,5

Huisgemaakte slagroomtruffel

1,5

tapbieren

Gulpener 5%

3,5

Texels skuumkoppe 6%

5,5

Saison Dupont 6,5%

5,5

Krab ipa 5,5%

5,5

IJwit 6,5%

5,75

Lupulus tripel 8,5%

5,5

Chimay Doree 4,8%

5,5

Mooie Nel 6,5%

5,5

Hertog Jan weizener 5,8%

5,5

bier op fles

Chimay Rood 4,8%

Orval 6,25%

5,5

BRLO - Berliner weisse 4%

5,25

Kaapse Karel 4,5%

FF lekker met je bek in het zonnetje 3,6%

4,9

De dochter van de korenaar - Noblesse 5,5%

5,25

Brussels Beer Project - Grosse Bertha 6,5%

5,25

La Chouffe 8%

Duvel 8,5%

Brewdog - Dead pony club 3,8%

Vandeoirsprong tripel 8,4%

La Chouffe cherry 8%

Troubadour Magma 9%

Lowlander - White Ale 5%

4,9

Delirium Tremens 8,5%

Maximus Brutus 6%

Butchers tears - animal space 5,2%

5,2

Floreffe tripel 8%

5,25

Two chefs - funky falcon 5,2%

5,25

Blanche de Namur 4,5%

4,9

Schelde brouwerij - Lamme goedzak 7%

Walhalla - Mist weizen 5,5%

5,25

Oud Beersel zuur bier 6,5% (37,5 cl)

Viven - Master ipa 7%

Pohjala - Orange gose 5,5%

Tongerlo bruin 6,5%

Bruut - Saison 5,5%

Emelisse blond IPA 6,8%

Het Paleisje - Maximaaltje 5,5%

Het Paleisje - Prins pale ale 5,5%

alcoholvrij bier

Vrijwit – 0,5%

Jupiler – lager – 0,0%

3,25

Leffe Blond – 0,0%

4,5

Van de Streek – IPA 0,5%

4,5

wit

Ugni Blanc – Epicerie de Castelnau – Languedoc-Roussillon – Frankrijk

4,75 / 26

Viognier - Castelnau – Pays d’Oc – Frankrijk

5,25 / 28,5

Vernaccia - Geografico - San Gimignano - Italië

5,5 / 30

Grüner Veltliner - Kaiserhofkellerei - Niederösterreich – Oostenrijk

5,75 / 31

Chardonnay – Domaine La Croix Belle – Côtes de Thongues – Frankrijk

5,75 / 31

rose

Syrah / Grenache - Domaine la Croix Belle - Côtes de Thongues - Frankrijk

5,25 / 28,5

Spätburgunder/Portugieser/Dornfelder - Riffel – Rheinhessen - Duitsland

mousserend

Cava brut - Parés Baltà - Catalunya - Spanje

6,5 / 32

rode wijnen

Grenache – Couleur rouge- Pays d’Oc – Frankrijk

4,75 / 26

Primitivo - Pavonero - Puglia - Italië

5,5 / 30

Spätburgunder - Weingut Burggarten - Ahr – Duitsland (1L)

5,75 / 36

Touriga Nacional, Touriga Franca - Veedha - Portugal - Douro

5,75 / 31

flessen wijn

Wit

Riesling - Weingut Schwedhelm - Pfalz – Duitsland

Grüner Silvaner - Knewitz - Rheinhessen - Duitsland

Pinot Grigio - Visintini – Friuli - Italië

Rood

Tempranillo - Rioja Crianza – Ostatu – Spanje

Cabernet Sauvignon - Bodega Volcanes - Valle Del Rappel - Chili

Corvina / Rondinella / Molinara - Valpolicella Ripasso – Vaona – Italië