De kaart - Café Cook

Avocado met een zacht gekookt eitje, chili crunch, sesammayonaise en gegrilde bosui

9,5

Thaise biefstuk salade met rijstnoedels, snijbonen, koriander, wortel en veldsla

13,5

Gemarineerde zalm met gerookte gele bieten, mierikswortel, radijs, dille en venkel

11,5

Burrata met panzanella, basilicum, coeur de boeuf tomaat en gedroogde aardbei

12,5

Vegetarische ceviche met cherry tomaat, zoete aardappel, mango, koriander en krokante maïs

10,5

Soep van de dag

7,5

Alle gerechten worden geserveerd met baguette van Niemeijer, oregano-olie en citroenboter

Extra frietjes

Taarten

Chocoladetaart met zeezout karamel en crème fraiche

5,5

Cheesecake met witte chocolade en frambozencoulis

5,5

Risotto blauwe kaas bitterballen

7,5

Thaise viskoekjes

7,5

Wisselende gedroogde worst uit Friesland met mosterdzaad en zuur

8,5

Burrata met panzanella

9,5

Manchego met sherry stroop, mojo rojo en gerookte amandelen

9,5

Bitterballen van Holtkamp met mosterd

7,5

Oesterzwam bitterballen met dragonmayonaise

7,5

Kaastengels met chilisaus

Frieten met huisgemaakte mayonaise

Baquette van Niemeijer met aioli

6,5

Baquette van Niemeijer met mojo rojo

6,5

Olijven

4,5

Cocktails

Mimosa

Gin & Tonic

8,75

Dark & Stormy

9,25

Moscow Mule

9,25

Aperol Spritz

8,5

Bloody Mary

8,5

Voorgerecht

Op kruiden geroosterde worteltjes met ingelegde snijbiet, rabarber, crème van gedroogde biet, laurier olie en schuim van citroen melisse

9,5

Geroosterde courgette bloem met vulling van jonge en oude geitenkaas, courgette, honing glaze en mojo rojo

9,5

Ceviche Nikkei van kingfish met rettich, avocado, nori, koriander, chili en krokante rijst

12,5

Parfait van kippenlever met gefermenteerde framboos, rode biet, verse framboos, roodlof, lavas olie en krokante kippenhuid

11,5

hoofdgerecht

Langzaam gegaarde eendenbout met glaze van kersen en koffie, snijbonen, cantharellen, krieltjes en eendenjus

22,5

Kalfsentrecôte met pastinaakpuree, Idaho aardappels, snijbiet, bimi, citroenboter en zwarte knoflook jus

22,5

Gerookte coeur de boeuf tomaat met ratatouille, basilicum olie, ingelegde pompoen, gefrituurde knoflook, tarragon en pangrattato

19,5

Kabeljauwfilet met aardappelmousseline, witte wijn-mosterdsaus, garnalenpoeder, haricots verts, boterbonen en ingelegde cantharellen

21,5

Gebakken broccoli met amandelsaus, broccoli puree, vijgenblad olie, salsa verde en gerookte koningsboleet

19,5

extra

Huisgemaakte frietjes met mayonaise

dessert

Amandel panna cotta, aardbei, basilicumcoulis, limoen en geroosterde amandelen

7,5

Hemelse modder met bramencoulis, dragon, verse bramen en cacao crumble

7,5

Tartelette met chocolade ganache en frambozen

7,5

Warme dranken

Koffie / Espresso

2,7

Cappuccino

2,9

Koffie Verkeerd

Dubbele espresso

3,7

Latte Macchiato

3,1

Flat White

3,9

Thee

2,7

Verse gemberthee

3,25

Verse muntthee

3,25

Warme Chocolademelk

2,9

IJskoffie

3,0

Chai latte

3,0

frisdrank

Gingerbeer

4,7

Komkommer Seltzer

4,7

Proviant Lemon

4,7

Aqua Monaco Orange maracuja

4,7

Big Tom Tomatensap

3,9

Biologische Appelsap

3,5

Coca Cola / Zero

2,7

Ice Tea / Ice Tea Green

2,7

Ginger Ale

2,7

Tonic / Bitter Lemon

2,7

Fristi / Chocomel

2,7

Chaudfontaine Rood

2,7

Chaudfontaine Rood 0,5L

4,8

verse sappen

Bietensap met citroen, wortel, appel en gember

Spinazie shake met dadel, limoen, peer en citroenblad

Huisgemaakte citroenlimonade

Jus d’orange

4,5

taarten

Limoencheesecake met witte chocolade en frambozencoulis

5,5

Chocoladetaart met gezouten karamel en créme fraiche

5,5

tapbieren

Jupiler 5,2%

3,25

Leffe Blond 6,6%

4,8

Hertog Jan Weizener 5,7%

4,8

Texels Skuumkoppe 6%

5,25

Jack's IPA 5,9%

5,25

IJwit 6,5%

5,5

Tripel Karmeliet 8,4%

5,5

Maneblusser 5,8%

5,5

Lellebel 5,7%

5,5

bier op fles

Butcher's tears - Animal space 5,2%

5,2

Delirium Tremens 8,5%

5,0

Pohjala - Orange gose 5,5%

La Chouffe 8%

La Chouffe cherry 8%

Duvel 8,5%

Orval 6,25%

5,5

‘t IJ - IPA 6,5%

4,9

FF lekker met je bek in het zonnetje 3,6%

4,9

Chimay Rood 7%

De dochter van de korenaar - Noblesse 5,5%

4,9

Oud Beersel zuur bier 6,5% (37,5 cl)

8,25

Chimay Dorée 4,8%

Lowlander - White Ale 5%

4,9

Two chefs brewing - White mamba 5%

Magners apple cider 6,5%

Blanche de Namur 4,5%

4,9

Corona 4,5%

4,75

Jopen - Mooie Nel 6,5%

Floreffe tripel 8%

5,25

Maximus Brutus 6%

alcoholvrij bier

Vrijwit – 0,5%

Jupiler – lager – 0,0%

3,25

Leffe Blond – 0,0%

4,5

Van de Streek – IPA 0,5%

4,5

wit

Ugni Blanc – Epicerie de Castelnau – Languedoc-Roussillon – Frankrijk

4,75 / 26

Viognier - Castelnau – Pays d’Oc – Frankrijk

5 / 27,5

Grüner Veltliner - Rieden – Oostenrijk

5,5 / 29,5

Chardonnay – Domaine La Croix Belle – Côtes de Thongues – Frankrijk

5,5 / 29,5

rose

Syrah / Grenache - Domaine la Croix Belle - Côtes de Thongues - Frankrijk

5,25 / 28,5

Spätburgunder/Portugieser/Dornfelder - Riffel – Rheinhessen - Duitsland

5,75 / 31,5

mousserend

Cava brut - Parés Baltà - Catalunya - Spanje

6,5 / 32

rode wijnen

Grenache – Couleur rouge- Pays d’Oc – Frankrijk

4,75 / 26

Monastrell – Telmo Rodriques - Valencia - Spanje

5 / 27,5

Spätburgunder - Weingut Burggarten - Ahr – Duitsland (1L)

5,5 / 34

Touriga Nacional, Touriga Franca - Veedha - Portugal - Douro

5,75 / 31,5

flessen wijn

Wit

Riesling - Weingut Schwedhelm - Pfalz – Duitsland

Pinot Grigio - Visintini – Friuli - Italië

Rood

Tempranillo - Rioja Crianza – Ostatu – Spanje

Corvina / Rondinella / Molinara - Valpolicella Ripasso – Vaona – Italië