De kaart - Café Cook

Avocado met een zacht gekookt eitje, chili crunch, sesammayonaise en gegrilde bosui

9,5

Burrata met geroosterde bieten, hazelnoten, roodlof, ingelegde pompoen, krokante boerenkool en honing glace

12,5

Twee gepocheerde eieren met gebakken paddenstoelen, spinazie, ingelegde shiitake en hollandaise

12,5

Gemarineerde zalm met gerookte gele bieten, mierikswortel, radijs, dille en venkel

12,5

Geglaceerd buikspek met zoete aardappel, ingelegde groenten, sriracha mayonaise en krokante sjalot

12,5

Gebakken kippendij met maïssalade, paprika, koriander, limoen en Mexicaanse chili-olie met pinda's en sesam

11,5

Soep van de dag

7,5

Alle gerechten worden geserveerd met baguette van Niemeijer, oregano-olie en citroenboter

Extra frietjes met huisgemaakte mayonaise

Taarten

Brownie fudge met kersensaus en gekarameliseerde amandelen

6,5

Cheesecake met witte chocolade en frambozencoulis

6,5

Risotto blauwe kaas bitterballen

7,5

Thaise viskoekjes

7,5

Wisselende gedroogde worst uit Friesland met mosterdzaad en zuur

8,5

Burrata met geroosterde bieten, hazelnoten, roodlof, ingelegde pompoen, krokante boerenkool en honing glace

9,5

Manchego met sherry stroop, mojo rojo en gerookte amandelen

9,5

Bitterballen van Holtkamp met mosterd

7,5

Oesterzwam bitterballen met dragonmayonaise

7,5

Kaastengels met chilisaus

7,5

Frieten met huisgemaakte mayonaise

Baquette van Niemeijer met aioli

6,5

Baquette van Niemeijer met mojo rojo

6,5

Olijven

3,5

Cocktails

Mimosa

Gin & Tonic

8,75

Dark & Stormy

9,25

Moscow Mule

9,25

Aperol Spritz

8,5

Bloody Mary

8,5

Voorgerecht

Eikhaas met gekarameliseerde prei crème, sjalot, gerookte koningsboleet en melasse vinaigrette

11,5

Gepofte rode biet met witte thee, pecan crème, dragon en gefermenteerde peer

10,5

Terrine van kippendij met kippenlever, pistache, ingelegde rode ui, krokante kippenhuid, Oost-Indische kers en wortelcrème

12,5

Heek gepocheerd in boter met aardpeerpuree, dille, sjalot, peterselie, aardpeerchips, gekonfijte citroen en gerookte beenmerg

10,5

hoofdgerecht

In zout geroosterde koolraap met groene pepersaus, bimi, geroosterde aardpeer en aardappelrösti

19,5

Meerval met gebakken broccoli, mierikswortelsaus, viseitjes, broccoli crème en verse mierikswortel

21,5

Geroosterde pompoen met pompoenpitten stoof, gebakken paarse boerenkool, ingelegde ui, krokante boerenkool en gist glaze

19,5

Wildzwijn nek met spruitjes, gerookte knolselderij puree, rode kool en duindoornbessen

22,5

Hertenbiefstuk met kastanjecrème, bramencompote, haricots verts, winterpostelein en jus van pure chocolade

23,5

extra

Frietjes met huisgemaakte mayonaise

dessert

Witte chocolade griesmeel met zuring, bramen, tonkabonen en gekarameliseerde witte chocola

7,5

Appelcake met kastanje mousse, geroosterde amandelen en appelsaus

7,5

Warme dranken

Koffie / Espresso

2,7

Cappuccino

2,9

Koffie Verkeerd

Dubbele espresso

3,7

Latte Macchiato

3,1

Flat White

3,9

Thee

2,7

Verse gemberthee

3,25

Verse muntthee

3,25

Warme Chocolademelk

IJskoffie

Chai latte

frisdrank

Gingerbeer

4,8

Komkommer Seltzer

4,7

Proviant Lemon ginger

4,7

Aqua Monaco Orange maracuja

4,7

Big Tom Tomatensap

3,9

Biologische Appelsap

3,6

Coca Cola / Zero

2,8

Ice Tea / Ice Tea Green

2,9

Ginger Ale

2,9

Tonic / Bitter Lemon

2,8

Fristi / Chocomel

2,8

Chaudfontaine Rood

2,8

Chaudfontaine Rood 0,5L

5,4

verse sappen

Bietensap met citroen, wortel, appel en gember

Spinazie shake met dadel, limoen, peer en citroenblad

Huisgemaakte citroenlimonade

Jus d’orange

4,5

taarten

Limoencheesecake met witte chocolade en frambozencoulis

6,5

Brownie fudge met kersensaus en gekarameliseerde amandelen

6,5

tapbieren

Jupiler 5,2%

3,25

IJndejaars 9%

5,75

Hertog Jan Weizener 5,7%

5,25

Texels Skuumkoppe 6%

5,5

Krab ipa 5,5%

5,5

IJwit 6,5%

5,5

Tripel Karmeliet 8,4%

5,5

Chimay Doree 4,8%

5,5

Jopen bok 6,5%

5,5

bier op fles

Delirium Tremens 8,5%

Pohjala - Orange gose 5,5%

La Chouffe 8%

La Chouffe cherry 8%

Duvel 8,5%

Orval 6,25%

5,5

FF lekker met je bek in het zonnetje 3,6%

4,9

Schelde brouwerij - Lamme goedzak 7%

De dochter van de korenaar - Noblesse 5,5%

5,25

Bruut - Wazig 5%

Bruut - Saison 5,5%

Oud Beersel zuur bier 6,5% (37,5 cl)

8,25

Chimay Dorée 4,8%

4,8

Lowlander - White Ale 5%

4,9

Brussels Beer Project - Grosse Bertha 6,5%

5,25

Emelisse blond IPA 6,8%

4,9

Blanche de Namur 4,5%

4,9

Brewdog - Dead pony club 3,8%

4,9

Two chefs - funky falcon 5,2%

5,25

BRLO - Berliner weisse 4%

5,25

Hop met de gijt ipa 6,5%

5,25

Kaapse Karel 4,5%

Floreffe tripel 8%

5,25

Maximus Brutus 6%

Het Paleisje - Maximaaltje 5,5%

4,9

Het Paleisje - Prins pale ale 5,5%

4,9

Vandeoirsprong tripel 8,4%

Tongerlo bruin 6,5%

alcoholvrij bier

Vrijwit – 0,5%

Jupiler – lager – 0,0%

3,25

Leffe Blond – 0,0%

4,5

Van de Streek – IPA 0,5%

4,5

wit

Ugni Blanc – Epicerie de Castelnau – Languedoc-Roussillon – Frankrijk

4,75 / 26

Viognier - Castelnau – Pays d’Oc – Frankrijk

5 / 27,5

Grüner Veltliner - Rieden – Oostenrijk

5,5 / 28,5

Chardonnay – Domaine La Croix Belle – Côtes de Thongues – Frankrijk

5,5 / 28,5

rose

Syrah / Grenache - Domaine la Croix Belle - Côtes de Thongues - Frankrijk

5,25 / 28,5

Spätburgunder/Portugieser/Dornfelder - Riffel – Rheinhessen - Duitsland

5,75 / 31,5

mousserend

Cava brut - Parés Baltà - Catalunya - Spanje

6,5 / 32

rode wijnen

Grenache – Couleur rouge- Pays d’Oc – Frankrijk

4,75 / 26

Primitivo - Pavonero - Puglia - Italië

5,25 / 28,5

Spätburgunder - Weingut Burggarten - Ahr – Duitsland (1L)

5,5 / 34

Touriga Nacional, Touriga Franca - Veedha - Portugal - Douro

5,75 / 30

flessen wijn

Wit

Riesling - Weingut Schwedhelm - Pfalz – Duitsland

Pinot Grigio - Visintini – Friuli - Italië

Rood

Tempranillo - Rioja Crianza – Ostatu – Spanje

Corvina / Rondinella / Molinara - Valpolicella Ripasso – Vaona – Italië